một chiều đầu tháng 4, dẫn chúng tôi vào thăm khu chăn nuôi ốc khép kín của mình tại phường Cửa Tùng (Vĩnh Linh, Quảng Trị) sở hữu từng ô ao được chia đều giữa đồng cát trắng bốn phía hoang sơ, ông Phạm Văn Quốc Tỉnh giới thiệu đây chỉ là một trong 5 nông trại ốc hương mà mình đang có.
Đi tới ao nuôi phía được lót bằng bạt đen, ông khoe: “Ốc trong ao này còn vài ngày nữa tới kỳ thu hoạch. Giá dịp này cao kỷ lục, lên tới 360.000 đồng/kg, tăng gần gấp đôi so mang giá năm ngoái mà vẫn không đủ hàng bán cho các mối. Thế nên, dự là năm nay thắng to”.
Năm 2005-2006, ông Quốc Tỉnh đầu tư tiền khiến khách sạn nhỏ ở nơi mình sinh sống, quy mô chỉ 20 phòng nhưng là thu nhập chính của gia đình. Còn hiện giờ, vừa khiến ông chủ khách sạn, vừa làm cho nông dân nuôi ốc hương, nhưng nghề nông lại cho thu nhập cao hơn hầu hết lần thu nhập trong khoảng khách sạn.
"Kho báu" ốc hương của ông Quốc Tỉnh lên tới hàng trăm tấn dưới đáy ao
Ông kể, thời khởi đầu với sự nghiệp khiến cho nông của mình, ông chọn con tôm chứ chẳng phải con ốc. khi đó, ông thuê cả 1 khu đất hoang ở vùng đất cát đầy nắng và gió Lào này. Mất hơn 1 năm trời cải tạo, thuê máy móc về đào ao nuôi tôm. Chưa tính đến công sức bỏ ra, chỉ riêng tiền của, ông đã đổ ra cả tỷ đồng để đầu tư.
Song, con tôm rất khó nuôi vì rộng rãi bệnh, giá cả lại cập kênh. vì thế, suốt 5 năm ròng nuôi tôm, số lần thua lỗ rộng rãi hơn số lần trúng mùa trúng giá. đặc thù, sở hữu những lần ông mất tiền tỷ vì tôm rớt giá, chết do nhiễm bệnh.
tới năm 2016, trước ảnh hưởng của sự cố môi trường Formosa, nhận thấy nghề nuôi tôm khó khăn, có diện tích 15ha ao tôm của mình, ông muốn chuyển sang đối tượng nuôi mới. ngẫu nhiên lên Internet để mua hướng khiến ăn mới phù hợp sở hữu địa hình giáp biển, cùng lúc tận dụng được ao nuôi tôm sẵn có, ông nhận thấy mô hình nuôi ốc hương đem đến hiệu quả kinh tế cao, lại ít rủi ro.
“Thế là tôi quyết định hành lí vào các mô hình nuôi con ốc hương này đã thành công ở trong Nam để học tập khoa học nuôi của họ. Nửa năm sau, tôi trở về, khởi đầu nuôi lứa ốc đầu tiên”, ông nhắc.
Vừa khiến cho vừa đúc rút kinh nghiệm, những nơi khác họ nuôi ốc hương bằng ao đất, nước xả ra vào theo mương, còn ông chế lại ao nuôi bằng cách lót bạt xuống dưới đáy ao, bỏ cát lên trên bạt và bơm nước vào nhằm tạo môi trường sống sạch, hạn chế bệnh cho con ốc hương này.
Diện tích ao nuôi ốc hương của ông ngày nay đã lên tới 18ha
Người làm cho ở nông trại đang cho ốc hương ăn
Theo ông Quốc Tỉnh, thức ăn của ốc hương là tôm và cá tươi. trang trại của ông cạnh biển nên ngoài tôm, ông còn tìm cá nục khiến thức ăn cho ốc, bởi cá nục vừa phải chăng, nguồn hàng lại phổ thông. sử dụng cá nục khiến thức ăn cho ốc sẽ giúp giảm giá bán sản phẩm ốc hương.
“Không vất vả như con tôm để rồi lo được lo mất, lứa ốc hương trước tiên sau 7-8 tháng nuôi đã giúp tôi trúng lớn”, ông tâm tư. Giá ốc hương tùy từng thời điểm, có lúc chỉ 170.000 đồng/kg, nhưng cũng sở hữu thời khắc lên tới 300.000-400.000 đồng/kg.
ngày nay, ông Quốc Tỉnh sở hữu 5 trang trại nuôi ốc hương sở hữu tổng diện tích lên tới 18ha. Sản lượng ốc đạt khoảng 200 tấn/năm. từ năm 2017 cho đến nay, lứa ốc nào cũng trúng to. Ông chưa chịu cảnh thua lỗ vì con ốc này bao giờ. Thế nên mỗi năm, chỉ riêng bắt ốc hương thương phẩm lên bán cho doanh nhân Trung Quốc và tiêu thụ nội địa, doanh thu đã đạt khoảng trên 34 tỷ đồng. Trừ đi mức giá, ông lời 17 tỷ đồng.
“Nhiều người hỏi tôi khiến ông chủ khách sạn, lại chủ của 5 nông trại ốc hương to nhất vùng này vậy có phải lội ao mò bắt ốc lên bán không? Tôi đương nhiêu là phải làm cho rồi. Ngày thu hoạch cũng xuống ao mò bắt ốc giống như các người làm cho khác mà tôi thuê. tiền tài mình cả. Bắt ốc bán còn thu tiền lời”, ông cười nhắc.
Nuôi cái ốc có tí hon sở hữu giá đắt đỏ
Sau khi đi qua khu ao nuôi được giả dụ “kho báu” đựng hàng trăm tấn ốc dưới ao, ông Quốc Tỉnh dẫn chúng tôi vào khu nhà, bên trong là những bể nước hình vuông được xây bằng xi măng kiên cố, hệ thống dây dẫn oxi được vật dụng cho từng bể hồ hết. Ông cho hay đông đảo khu nhà này để khiến cho con ốc giống. Chúng được phân thành từng khu gồm: ốc cha mẹ đẻ lấy trứng; khu bể đựng trứng ấp nở và 1 khu nuôi ốc giống đến lúc kích thước đạt chuẩn (khoảng 40.000-50.000 con/kg) thì đưa ra ao nuôi.
“Khu khiến ốc giống này sở hữu bao nhiêu bể tôi không nhớ chính xác, nhưng diện tích thì phải đến hơn 1ha chứ ko ít”, ông san sớt.
Ốc cha mẹ được nuôi trong bể để lấy trứng
Đây là khu ấp nở
Ốc hương kích thước đạt tiêu chuẩn để đưa ra ao nuôi thương phẩm. 1 năm ông Quốc Tỉnh cung cấp khoảng 100 triệu con ốc hương giống loại này
Ông cho biết, năm 2017 lúc mới nuôi con ốc hương, ông phải nhập giống ở các địa phương khác mang giá tương đối đắt đỏ. vì vậy, lúc bán ốc thành phẩm ko thu được hưởng nhuận cao như hiện giờ. Mãi tới năm 2019, ông quyết định đầu tư tiền của xây khu cung cấp ốc giống để có thứ tự nuôi khép kín trong khoảng khi ốc đẻ trứng cho đến khi thành ốc thương phẩm bán ra thị phần.
Quy mô nhà nuôi ốc giống mới đầu chưa lớn, số ốc giống làm cho ra chính yếu để thả ao nuôi ở những trang trại của mình, thừa mới bán ra thị phần. kỹ thuật khiến con giống theo ông Quốc Tỉnh là khá phức tạp. Thế nên, để duy trì được khu dịch vụ ốc hương giống này, ông phải thuê thêm người có thương hiệu, công nghệ chuyên nghiệp về khiến, bởi 1 mình ông không thể làm xuể.
Vớt lên tay một nắm ốc hương tí hon, ông nói đây là ốc hương giống mang kích thước đạt chuẩn để đưa ra ao nuôi. từ khi ấp nở thành con tới khi đạt được kích thước này phải mất một,5 tháng nuôi trong bể.
mô phỏng nuôi ốc hương công nghiệp trong bể có hệ thống máy lọc nước tuần hoàn kép kín, tức thị nước trong bể nuôi được thu gom xử lý bằng hệ thống lọc làm sạch nước, sau đấy nước được bổ sung oxy thuần chất bơm trở lại bể nuôi liên tục.
điểm cộng của mô phỏng là sau 3 – 5 ngày mới phải thay nước một lần (nuôi theo hình thức đa dạng hiện giờ hàng ngày phải thay nước) song song cho phép nuôi mang mật độ siêu dày, đặc trưng không dùng hóa chất và kháng sinh hoặc với thì rất ít giúp sản phẩm chất lượng, đảm bảo ATVSTP.
Ốc hương giống.
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 4 - phân phối nhân tạo giống hải sâm quý
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 3 - Cặp đôi hoàn hảo ốc hương, hải sâm
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài hai - Đột phá nhân tạo giống cá song vua
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 1 - Nuôi đặc sản cá chim vây vàng bằng lồng Na Uy
Ấn tượng nhất nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp ấy là nuôi được có mật độ siêu dày, mô hình thử nghiệm tại trọng tâm giống Hải sản miền Trung (Viện III), thả con giống mang mật độ lên tới 2.500 con/m2 (thông thường nuôi ngoài ao theo khuyến cáo mật độ chỉ từ 200 – 300 con/m2), dù sở hữu mật độ dày nhưng ốc hương vẫn rất nhanh lớn, tỷ lệ sống cao đạt trên 80%, ít dịch bệnh.
Kết quả cho thấy chỉ sau hơn 4 tháng nuôi, ốc hương đã đạt trọng lượng 170 con/kg, năng suất đạt tới 13kg/m2, mang năng suất này ở Việt Nam chưa từng chạm mốc, khi mà đấy tại những ao nuôi ốc hương bây giờ người dân phải mất 7 - 8 tháng mới cho thu hoạch.
trong khoảng kết quả này, các nhà công nghệ Viện III đã nhân rộng mô hình nuôi thí điểm ra 2 bể, mỗi bể sở hữu diện tích 54m2. Mật độ thả từ 2.200 – hai.500 con/m2.
cho tới hiện tại, thời kì nuôi đã được hai tháng, dù nuôi sở hữu quy mô bể to nhưng tỷ lệ ốc sống vẫn đạt trên 85%, lớn nhanh và không bị dịch bệnh, ốc hương đã đạt trọng lượng một.000 con/kg, dự định sau 4 tháng nuôi trọng lượng đạt 120 – 150 con/kg, để đạt kích cỡ 70 con/kg dự định thời kì nuôi 6 tháng.
Theo Viện III, nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp đang trong công đoạn thí điểm để đúc rút kinh nghiệm, điều chỉnh quy trình khoa học.
Tính cả ốc giống và ốc thương phẩm, mỗi năm ông Quốc Tỉnh lãi khoảng 19-20 tỷ đồng
“Nói thế thì rất khó hình dong. Nhưng cứ tính là 40.000 con ốc giống dòng này thì được 1kg. giả dụ tính theo giá bán thì ốc này rất đắt đỏ”, ông nói.
Năm ngoái ông đã sở hữu ốc giống bán ra thị trường nhưng số lượng chưa phổ biến. Năm nay sở hữu diện tích khu nuôi rộng, ông dự định sản xuất ra khoảng 100 triệu con ốc giống. 1 nửa số ốc này ông để thả nuôi ở trang trại của mình, nửa còn lại bán ra thị trường.
Nhu cầu tìm ốc hương giống của bà con vùng này rất to. Bán 50 triệu con ốc giống ra thị phần, ông Quốc Tỉnh khiêm tốn nhận rằng mình có lời thêm khoảng 1,5-2 tỷ đồng. đặc thù, ông đang có hướng mở rộng diện tích ao nuôi nên sản xuất được ốc hương giống sẽ giúp ông chủ động hơn trong vấn đề thả nuôi, ông kể.